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种植管理

用种量

***每667m2用种4kg～6kg，育苗移栽每667m2用种1kg～2kg

育苗

采用基质育苗，将蛭石和草炭以1：2的比例拌匀，然后与经过有机认证的有机肥料以5：1的比例拌匀，装入128孔育苗盘。基质育苗的好处在于，基质内没有病原物和虫卵，可以培育健康壮苗。苗出齐后要适时通风降湿,白天保持20-25度,晚上10-15度。苗畦内要悬挂黄板蓝板，防止斑潜蝇,蓟马等害虫.等长到四叶一心后开始移栽.

***时顺沟浇水,水渗后,将催芽种子混2～3倍沙子洒在沟内，亩播种子4kg～5kg，上覆细土1.6cm～2cm。***韭菜注意及时拔除杂草。

定植后管理

（1）水分管理:定植后连浇两次水,及时锄划2～3次蹲苗,此后土壤应保持见干见湿状态。  

（2）施肥管理:施肥应采取轻施、勤施的原则。使用自制的液态有机肥追肥，液体有机肥配制比例为：2份豆饼+1份麻酱渣+2份鸡粪。配制方法：20kg豆饼+10kg麻酱渣+20kg鸡粪对水500kg，浸泡10-20天左右，可提供N 2kg，P2O5  0.6kg，K2O 0.7kg。灌根时稀释10倍，灌根一次可提供0.35kgN、0.04kg P2O5及0.5 kg K2O。

抓实移栽后的管理

移栽当年管理

移栽苗成活后不可浇大水或漫灌，以适量多次浇水为好;干旱时，每隔5～6天以穴或浅沟1次。雨水多的季节，降雨前后及时清沟排水，以防积水烂根。新叶长出后每隔15～20天追肥1次，每亩每次沟施或穴施尿素12～14千克，也可泼施对水腐熟粪尿300～400千克。霜冻来临前20天不再追肥。降雪、冰冻天气来临前10～15天给韭菜地浇足水，能明显提高抗冻能力。冬季降雪、冰冻时间长的地区，要用秸秆等覆盖韭菜。当年移栽的韭菜当年不要收割，以利养根强株，为持续高产打好基础。

冬管。霜冻来临前10～15天，韭菜地浇或灌1次足水，有减轻冻害的作用。清除田间杂草和枯、黄、病叶等，可降低病虫草害基数。冬季较长且冻害重的地区，冻前畦面和韭菜蔸部可覆10厘米左右厚的土，也可覆盖较厚的草苫等，开春后再将覆土扒去、草苫揭除。为保持韭菜高产，三年生以上的韭菜初冬行倒栽，方法是将整蔸或整畦韭菜挖起，选出粗壮、无病虫单株，留下当年生新根，剪去大部分或全部老根，立即重新栽植于畦面，一行行或一畦畦有序进行，随即浇足水。经倒栽处理的韭菜翌年开春后会发出大量新根，生长旺，分蘖多，又能持续高产2～3年。倒栽的韭菜翌年茬不要收割，以积累养分，增强后续生长力。