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众所周知韭菜是老百姓常食用的蔬菜，它既廉价又营养，尤其具有较好的滋补作用，老少皆宜。市场上售卖的韭菜，一般都是菜农贴地收割后再***好的，而留下的茬桩基本上与地齐平。因为贴地收割可让韭菜足够长，这样就能有一个比较好的卖相。

如果栽种的韭菜是自种自食，一般不会贴地收割，而是将茬口高度留3-5厘米。这样操作虽然可食用的部分减少了，但有利于茬口快速***和发出新芽。

但是，栽种商品韭菜，菜农为了保障收益，往往在收割韭菜时没有顾及留茬问题，偏爱贴地采收。这样操作并不利于韭菜新苗的发芽生长，因为茬口容易被雨水淹没，或者因茬口***缓慢而容易引发韭菜病害。

种植管理

用种量

***每667m2用种4kg～6kg，育苗移栽每667m2用种1kg～2kg

育苗

采用基质育苗，将蛭石和草炭以1：2的比例拌匀，然后与经过有机认证的有机肥料以5：1的比例拌匀，装入128孔育苗盘。基质育苗的好处在于，基质内没有病原物和虫卵，可以培育健康壮苗。苗出齐后要适时通风降湿,白天保持20-25度,晚上10-15度。苗畦内要悬挂黄板蓝板，防止斑潜蝇,蓟马等害虫.等长到四叶一心后开始移栽.

***时顺沟浇水,水渗后,将催芽种子混2～3倍沙子洒在沟内，亩播种子4kg～5kg，上覆细土1.6cm～2cm。***韭菜注意及时拔除杂草。

其他防治措施。韭蛆成虫发生期，可利用其趋化性诱杀。诱虫配方是红糖20克、醋20毫升、水50毫升、50%辛硫磷乳油等***3～4毫升，装于脸盆等容器中，每1～2亩韭菜地放置1个盆。韭蛆成虫喜将卵产于地表缝隙中，成虫发生期在地表喷洒1.1%碱400倍液，或0.5%印楝素乳油700～800倍液等，每亩每次喷40千克，连用2～3次，每次间隔期7天，有好的防效，还可兼治斑潜蝇等。

主要病害

韭菜发生灰霉病、枯萎病和疫病等病害时，于发病初期喷洒1～2次99.3%1000倍液，每亩每次喷洒50千克，间隔期7～10天，也可用此溶液灌根，有好的防治效果。韭菜发生上述病害时，于发病初期喷洒1～2次10%多可湿性700～800倍液等，间隔期7～10天，防治效果较好。

草害

杂草幼苗期喷洒20%烯禾啶乳油，每亩每次用药70～80毫升对水50千克，能防除多种杂草。草害重的韭菜田，每次收割及伤口愈合时用48%氟乐灵乳油等，每亩每次用药100毫升对水50千克喷洒，对多种杂草有好的防除作用。