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发布时间:2021-11-20 05:24:41
不同地方的腌韭菜根
《中国韭菜》中记载:“冬季将肉质根挖出,进行腌制,并加香料、糖盐等调料等,味极鲜美,成为当地名产”。
在四川省绵阳市北部平武地区,因腌制好的韭菜根酷似龙的胡须,所以当地人称其为“龙须腌菜”。
当地人十分喜爱龙须腌菜,用龙须腌菜制作扣肉、回锅肉,口感醇厚,辛香开胃。
在贵州凯里丹寨,当地人把韭菜根洗净后采用当地独有的腌制技术,用、白糖再加上当地自产的米酒进行腌制。
用这样特殊方法腌制出来的韭菜根风味特殊、干鲜美味,深受当地的群众喜欢。
当地有诗云:“深山流水溪边生,顺气润肠养精神,滋补真奇妙,谁识坛中龙须根。”
栽种韭菜根
现在很多人都是用韭菜根来栽种,这样方便又简单,直接栽种下去,很快长出苗来,20多天就能收割。我们买的韭菜根,很多都是一坨又一坨,有的一坨里面有十多棵韭菜苗,它们紧紧连接在一起的,不会栽种的,肯定会把这一坨一坨的直接栽种到土里面,看着它们一起长大,其实这样做是不对的。
我们收到的一坨一坨的韭菜根,它们连接得非常紧密,中间没有空隙,如果以后它们再分生小苗,它就是没有空间了,所以在栽种的时候就要提前预防,把它们的小苗分开,每一朵保留两颗或三颗为一组。单个地给它掰开之后,才可以让它四周有生长的空间,间隔两三厘米左右,就可以让它周围不断地长出新苗来,这样能够在采收的同时,底部还能生长发小新芽,老苗即使枯萎了,新生长的小苗也能重新挥发活力,能够连续的收割很多年。
治
韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。
鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。
韭菜、各五钱,煎服;或用韭菜炒食。
治漆疮作痒
韭叶杵敷。
治盗汗、自汗
韭根适量煎汁内服,每日2次。
跌打损伤
韭菜或根,捣烂敷外伤处能疲痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于,每日二次。
综合防控 做到科学用药 统防统治
科学用药技术主要是选择安全、、低毒、低残留的环保型***,科学使用***,包括适期、适量、对症用药,交替用药,混合用药,延缓病虫抗药性;并采用新型施药器械,提高药液雾化效果,以减少***用量,提高***的有效性。
值得注意的是绿色防控技术单一使用效果有可能不明显,应尽可能多措施、全生育期配套使用,确保防效。
比如“以螨治螨”生物防治配套技术是以人工释放捕食螨来控制害虫(红蜘蛛、锈壁虱、粉虱、蓟马)为,辅以配套的农业、物理、药剂防治措施,对作物虫害实行综合治理的一项无公害生产重要技术。
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