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韭菜种植时间及方法

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种的辛香气味，具有增进食欲、益肝健胃的作用，是很好的调味蔬菜，市场需求较大，种植的农户也较多。韭菜种植简单，管理方便，适应性强，抗寒耐热，所以在我国大部分地区都可以栽种。下面小编就来介绍一下韭菜种植时间及方法，我们一起来看看。

一、韭菜种植时间

韭菜是一种多年生的蔬菜，对于环境的要求并不是特别高，适应能力特别强，不管是寒冷还是炎热，它能有效的生长，所以在我国很多地方都可以种植。

如果采用种子播种的话，一般是在每年的3月下旬至4月下旬进行播种。南方天气比较暖和的话，可以适当的提前，北方地区天气寒冷可以适当推迟。如果是移栽的话，这可以根据自己的种植情况，在每年的6月下旬或者是7月上旬进行移栽。当然各地由于天气温度变化不同，所以在增值时间选择方面也有一定的差异，具体要以当地的实际情况为准。

韭菜的生长习性

温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。

光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。

水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间持水量的80-90%

土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。

韭菜种植选地不是特别重要，它对土地的适应能力极强，关键的是在什么样的地块下能生长得更好，所以我们是选在靠近水源的地区，其次就是土地的蓄水能力以及肥沃程度都要比较好，这样长出的韭菜的繁衍能力会强很多，同时韭菜的色泽会好看很多，让人看上去很有食欲。

韭菜的整地与播种

播种前种子浸种催芽要比干籽***出苗快，出苗齐，每666.7平米播种量4-0kg。种子用温水浸种24-36小时，浸种时清洗数次，去掉黏液，在15-20℃下催芽，催芽时也应用清水投洗1-2次．3-5天即可出芽。

种子撒播，覆土1cm厚，播种前应浇透底水。播种后用不织布覆盖保墒，如果出苗前土壤干旱，可向不织布上浇水，防止直接浇水造成土壤板结或大水冲走种子。

韭菜的日常管理方法

当韭菜长高10cm左右，用沙和土撒盖，苗高15-20cm．再撒沙和土，也可在韭菜未出苗先撒土，每次撒土厚度3-5cm．共撒土3-4次，培土有利提和防止倒伏。

温度低应覆盖薄膜或不织布，白天保持20-25℃，每次浇水后温度可高一些，夜间为l8-20℃，囤后20-30天割刀，上面留茬2～3cm，割后耧出枯叶和沙土。伤口愈合后，苗长到一定高度再培沙和土，隔20-22天割第2刀。