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韭菜根的***与作用

相信大家都很爱吃韭菜吧？

韭菜的根、茎、叶、种子都有它的价值。韭菜种起来挺容易的，而且的就是割了之后自己又能长出来。我们平常煮来吃的时候都是去根的，那么你们知不知道韭菜根还有它的用途？

韭菜根的***

1、具有提神作用。经常熬夜或者经常提不起神的要注意了。可以把韭菜根晒干用来泡茶喝，这样可以，熬夜就不用那么辛苦了。

2、韭菜又名草，其根的部分含有大量的***。男人经常吃会有意想不到的效果哟！对也有较大的作用。

3、噎隔反胃。一些人经常会反胃，吃什么东西都吃不下。那么这时候不仿可以拿一些韭菜根煮来喝，那样就可以反胃的现象了。平常的时候也可以煮来喝，可以达到预防反胃。

韭菜根***

传统***认为：韭菜根性味辛温，有温肝补、温中、、保暖健胃和散血的***。

《本草经蔬》：“韭叶热、根温、功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导疾是其性也”。

《中药大辞典》：韭根具有“温中，，散瘀。治胸痹，食积腹胀，赤白带下，，衄血，癣疮，跌打损伤”的***。

韭菜根适量水煎内服，可盗汗；韭菜根适量煎水，趁热坐熏，可、及脱垂。

《滇南本草》中的记述是：“山韭菜，生山中，形似家韭，其叶稍大，做菜食用，能养血健脾、强筋骨、增气力。

连根捣汁治跌打损伤，敷，可散瘀血而止疼痛；

根同捣烂，晒干为末，擦刀斧伤，有长肉的，此之圣药也。

韭菜根千万别扔，有意想不到的大妙用！

韭菜被称为“救菜”，为西汉刘秀称帝后因想起逃难流浪曾食用过的一种菜，便命人前去采割，并命御厨煎炸烹炒，觉得味道更加可口，便称其为“救菜”，过了安逸日子之后，常吃常鲜，觉得总称其救菜不妥，便专门为“救菜”的“救”造一个字“韮”，于是“救菜”就更名为“韮菜”（“韮”被后人简化为“韭”），《说文解字》作者许慎对其解释 “韭”字称“韭是一种菜名，一种而久之者，故谓之韭”。即韭菜种一次可以长久收获，所以取“久”之音。

如今韭菜为常用蔬菜，可韭菜根很少食用，不过在云南大理沙溪古镇，常吃一道下饭菜——腌韭菜根！用辣椒粉即盐腌制两个月而成，味道辛香鲜辣，佐粥面饭，要多吃半碗。

韭菜用什么肥料会长得好

所谓用对肥，指的就是对韭菜根系、叶片生长有用的肥料。农家人种植韭菜，一般只会用到3种肥料：种是农家肥，农家肥一般做基肥或者越冬肥使用，也就是在种植韭菜前，或者是冬季来临前施入土壤之中。农家肥中含有大量的木质素，不仅具有提高土壤肥力，改善土壤结构的作用，而且还具有疏松土壤的作用，这样是有利于韭菜根系的生长发育。第二种是草木灰，草木灰要在韭菜刚收割的时候使用，这样有助于缓和韭菜的伤势，避免病虫害的乘虚而入，原因是草木灰具有、杀菌、预防病菌、愈合伤口等作用。此外，草木灰的主要成分是碳酸钾，富含充足的钾肥，钾肥充足有利于提高韭菜的抗逆性。第三种是人粪尿，人粪尿要在韭菜收割后的第三天使用，也就是韭菜刚冒出新茬的时候使用。人粪尿的养分含量高，且肥效来得比较快。给韭菜浇一次稀粪水之后，过几天就能看到韭菜的叶片蹭蹭往上长；一周后再浇上一次稀粪水，韭菜叶片的绿色就会由浅变深，且长得比较粗壮。其实，又何止是韭菜，大多数农作物都是如此，用贵的肥料不一定有助于农作物的生长，但使用了农村这种不起眼的肥料，往往会有意想不到的结果，你说是吧？